Project Proposal West Africa Food Processing

La transformation agroalimentaire développée par les petits producteurs, au sein des exploitations, marque à plusieurs égards une rupture avec cette transformation industrielle. Elle fait parti des stratégies d’amélioration de l’alimentation des familles des producteurs, la commercialisation et la rentabilité de certains produits en pleine croissance et/ou très périssables (céréales, fruits et légumes, lait, produits de pêche). Cette transformation agroalimentaire s’appuie prioritairement sur des segments de marchés domestiques (local, national, sous régional), rémunérant les efforts de tous les acteurs dans la chaîne de production et de distribution. Elle a bénéficié ces dernières années, d’un développement des techniques et technologies alimentaires adaptées à sa nature et ses ambitions. Ce qui lui a permis d’améliorer la qualité de l’offre de produits et de la diversifier.

Le projet vise à renforcer les capacités des exploitations familiales à la base pour créer et/ou renforcer des unités semi industrielles de transformation de leurs productions, visant à accroître les revenus agricoles, améliorer l’alimentation des populations locales, et contribuer ainsi à la réduction de la pauvreté et la vulnérabilité en zones rurales.

Le projet consistait à valoriser les perspectives offertes par les progrès réalisés sur les procédés de transformation et les technologies nouvelles, pour accroître et diversifier l’offre de produits transformés, promouvoir la demande locale de ces produits.

Pour ce faire, il mettra à la disposition de promoteurs de projets, des opportunités de formation et des mécanismes permanents d’appui conseil de proximité, pour accroître leurs capacités techniques, économiques et organisationnelles. Ces appuis seront couplés avec des soutiens à l’acquisition du matériel nécessaire pour mettre en œuvre les projets de transformation.